water

岐阜県中津川市福岡地区、この地のシンボル二ッ森山。

標高１ ２ ２ ３ ｍ の山は文字通り二つの山である東森と西森が並んでそびえる。

ここ二ッ森山から流れる柏原川の水で当地域の作物は育ちます。

岐阜の名水５ ０ 選に選出され２ ０ ０ 年続く蔵元の恵那醸造さんが作る鯨波という名酒の仕込みにも使用されています。

豊かな自然から生まれる水で作られたお酒は、雑味が少なく、「きれいな酒」と評されます。

二つ森の湧水を取水源としているので、湖や貯水池を水源としている地区と比べ、同じ中津川市福岡

地区でも明らかな米の味の違いがあります。

古くから愛されているこの水は昔も今も良質な潤いを与え、輝きを運んでくれます。